鳳慶滇紅茶怎么泡

11閱讀 2023-07-16 07:56 沖泡

　　鳳慶滇紅茶的特點(diǎn)"形美、色艷、香高、味濃"是鳳慶滇紅的特色。滇紅茶的主要品質(zhì)特點(diǎn)為：1、采摘云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵與干燥等工藝制造；2、干茶條索粗壯、肥碩，滿(mǎn)披金毫；3、湯色紅濃，滋味濃厚甜爽，帶濃郁花蜜香；4、以鳳慶、昌寧等地所產(chǎn)最佳，以春茶最佳。鳳慶滇紅茶的沖泡方法，選擇合適的水溫，投茶量要適宜。

　　鳳慶滇紅茶的沖泡方法

　　1、茶具選擇

　　鳳慶滇紅茶產(chǎn)自云南鳳慶、臨滄等地，是知名的滇紅茶，為了保證我我們能夠欣賞到“高原紅”的美景，建議大家選擇透明的玻璃杯或者白瓷蓋碗沖泡。至于沖泡用水，最好用山泉水或者礦泉水來(lái)沖泡。

　　2、燙杯

　　接下來(lái)，將冷水注入水壺里面，開(kāi)水燒水。待到水沸騰，將熟注入到蓋碗里面，先要溫杯。幾秒之后，快速將水倒出來(lái)。再去3克左右的茶葉，投入到蓋碗當(dāng)中，因?yàn)樯w碗的溫度已經(jīng)上升，茶葉一到蓋碗里面，就可以聞到干茶的香氣。

　　3、洗茶

　　接下來(lái)，要開(kāi)始洗茶。將開(kāi)水注入蓋碗當(dāng)中，可以將蓋碗完全注滿(mǎn)，直至溢出，再用蓋子輕輕將上面的浮沫撇掉，這是洗茶。注意，泡鳳慶滇紅茶的水溫要控制好，在86-90度之間是最好的，水溫過(guò)高，容易將茶葉燙壞。

　　4、沖泡

　　浸潤(rùn)15秒左右就可以出湯了。浸泡鳳慶滇紅的時(shí)間是非常重要的，如果浸泡時(shí)間過(guò)程，會(huì)導(dǎo)致茶湯國(guó)為苦澀，這是會(huì)大大影響茶湯的天都的。當(dāng)然，每個(gè)人的口感并不一樣，這個(gè)要等大家完全實(shí)踐之后才能夠知道。